Sélectionné en exclusivité chez Good'épices, cette association atypique du poivre et de la pomme apportera une nouvelle note dans vos plats. Une association délicieuse de Pommes Flakes, de poivre noir concassé et en grains ainsi que de coriandre.
Toujours en mouvement, Good’épices reste en quête perpétuelle d’innovation. Pour ce début d’année 2019, Good’épices vous propose en exclusivité : le « Passionnément Poivré ». Un mélange de thé noir aromatisé aux fruits de la passion, de coriandre, d'algues déshydratées et de poivre de Tasmanie. Idéal pour vos poissons, vos desserts fruités ou encore vos sauces, ce mélange vous étonnera !
Un met d’exception. La vanille du Mexique est rare et possède un profil aromatique unique. Pour les puristes la vanille du Mexique est une vanille originelle. Les Aztèques connaissaient la préparation pour que l'épice conserve son arôme et ils l'utilisaient dans la préparation de boissons cacaotées, afin d'adoucir l'amertume du chocolat. En langue Aztèque, la vanille était appelée "tlilxot chitl" ce qui signifie gousse noire. Les gousses sont plus fines que la vanille de Madagascar ou de la Réunion.
Un mélange délicieux de coriandre, de curcuma, de fenouil, de cumin, de sésame doré, de fenugrec et de badiane afin de sublimer tous vos plats.
Qui ne connait pas le fameux pain d’épices, qui aura toujours su ravir les gourmands ? Vedette des marchés de Noël, et spécialité Alsacienne, ce derniers aura connu bien des déclinaisons. Le mélange pour pain d’épices Good’épices vous fera confectionner un pain d’épices des plus délicieux,
Un mélange étonnant signé Good’épices ! Vous y découvrirez un mariage entre les meilleures variétés d'algues "Aonori" et "Wakame", associées à des baies rouges et graines de moutarde, de quoi donner une touche asiatique rafraichissante particulièrement raffinée à toutes vos préparations. Ce mélange convient parfaitement pour les préparations de poissons et de viande crue, mais également dans la finition de préparations sautées au wok, de riz, pâtes et préparations de pommes de terre.
Des bases culinaires exclusivement développées par Good’épices, qui apporteront de richesse et saveur dans vos préparations en sauce. Ces aides culinaires se déclinent sous trois formats : veau, volaille et fumet de poisson. Naturelles et sous forme de pâtes, ces aides culinaires se conservent parfaitement à température ambiante, et ce pendant un an !
Une association succulente de poivre de Jamaïque et de petit morceaux croquants de framboise, de myrtilles et de cassis, agrémentés par des baies roses et de la coriandre. Ce poivre vous sera indispensable pour toutes les préparations de gibier, dans les pots au feu, lapin et carbonades à la bière. Excellent avec le foie gras, pour épicer des pâtes et du riz accompagnant le gibier.
Ce poivre est confectionné à base d'une sélection de la meilleure qualité de poivre « Lampong », des délicieux morceaux de citron vert croustillants et un soupçon d'orange, dans une excellente association à la coriandre fraîche. Ce poivre sera idéal pour la viande de bœuf, de porc ou encore de veau.
Le Népal, également appelé le toit du monde, est avec le Tibet la plus haute terre du monde. Dans le pays enclavé d'Asie du Sud, situé entre l'Inde et la Chine, au pied de l'Himalaya, pousse
Le curry préféré de nos clients, un parfum incroyable et peu de piquant. On l’appelle « à l'ancienne » car il n'est pas moulu finement, on devine les graines qui font le secret de son arôme. Enfin, et afin de garder toute sa pureté, la farine et ses dérivés n’entrent pas dans sa composition.
Bien choisir son huile est la règle numéro 1 pour une bonne friture. Nous avons fait le choix d’une huile de tournesol à forte teneur oléique afin de vous garantir une durée de vie supérieur à la moyenne du marché. Cela vous garantit donc une ébullition à plus haute température pour une cuisson parfaite.
Une huile d’olive de catégorie supérieure extraite à froid, uniquement par des procédés mécaniques. Originaire de Catalogne, au sud de l’Espagne, cette huile d’olive ne concentre qu’une seule variété d’olive verte, récoltées dans le village pour en extraire une huile d’olive sans amertume ni astringence.
Ces perles de vinaigre balsamique signent une cuisine innovante et raffinée. En dessert, en salade, ou même en viande, ces petites billes laisseront éclater en bouche toutes les saveurs de la pomme verte !
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